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水果加工設備蘋果梨子去皮去核機是用于水果加工的高效自動化設備，可同時完成削皮、去核、分瓣等操作，適用于蘋果、梨子、桃子等核果類水果的規(guī)模化生產(chǎn)。以下從設備類型、技術(shù)參數(shù)、核心功能、應用場景及選購建議五個方面進行詳細介紹：
一、設備類型
全自動去皮去核一體機
水果加工設備蘋果梨子去皮去核機采用304不銹鋼框架，耐腐蝕且易清潔。
配置可視化控制面板與安全防護裝置(如過載保護、緊急制動)。
刀具組使用食品級陶瓷刀片，削皮厚度誤差控制在±0.3mm內(nèi)。
支持變頻調(diào)速(20-60rpm)，適應不同果徑(40-100mm)。
功能：集削皮、去核、分瓣于一體，支持蘋果、梨子、桃子等水果的自動化加工。
特點：
適用場景：食品加工廠、水果深加工企業(yè)，適合大規(guī)模連續(xù)生產(chǎn)。
半自動去皮去核機
功能：需人工輔助定位，但削皮、去核步驟自動化。
特點：價格較低，適合中小規(guī)模生產(chǎn)或預算有限的企業(yè)。
代表機型：部分機型支持模塊化刀具切換(如削皮/切片模式)，15分鐘內(nèi)完成調(diào)整。
二、技術(shù)參數(shù)
處理能力
基礎款：50kg/h，適配50-80mm果徑，配置8工位旋轉(zhuǎn)臺。
標準款：200kg/h，配備動態(tài)稱重模塊，果徑兼容范圍擴展至40-100mm。
定制款：處理能力500kg/h，集成AI視覺分選系統(tǒng)，支持果形瑕疵檢測。
動力系統(tǒng)
主電機功率：0.75kW，支持無級變速。
能耗優(yōu)化：第三代機型較前代降低23%能耗，同等處理量下功耗≤1.2kW·h。
刀具組
刀片材質(zhì)：食品級陶瓷，耐磨且符合衛(wèi)生標準。
削皮厚度：可調(diào)范圍0.5-3mm，誤差±0.3mm。
保養(yǎng)周期：每處理2噸原料需磨刃保養(yǎng)。
三、核心功能
削皮功能
通過高速旋轉(zhuǎn)刀組沿果面螺旋軌跡切削果皮，削皮率≥98%，果損率≤2%。
支持護色液噴淋，防止氧化變黑。
去核功能
采用高壓水刀或機械沖芯技術(shù)，去核率≥99%，果核完整度≥95%。
可適配不同果核形狀(如蘋果核、梨核)。
分瓣功能
通過離心機構(gòu)或刀組切割，支持2、3、6瓣分切，分瓣完整度≥90%。
分揀傳送帶按果瓣完整度分級輸出。
四、應用場景
罐頭加工
快速提供標準化原料，提升生產(chǎn)效率。
示例：雪梨罐頭生產(chǎn)線中，去皮去核機可處理500kg/h原料，滿足24小時連續(xù)生產(chǎn)需求。
干果制作
去除果皮和果核后，果脯、果干口感更純正，減少雜質(zhì)。
示例：蘋果干生產(chǎn)線中，削皮厚度可調(diào)至0.5mm，保留更多果肉。
果醬果汁生產(chǎn)
快速破碎原料，縮短榨汁或熬煮時間。
示例：蘋果汁生產(chǎn)線中，去皮去核機可與螺旋壓榨機聯(lián)動，出汁率提升15%。
餐飲行業(yè)
適用于酒店、食堂等場景，快速處理大量水果。
示例：某連鎖餐廳使用半自動機型，每小時處理150kg蘋果，滿足自助餐需求。
五、選購建議
根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模選擇
大規(guī)模生產(chǎn)：優(yōu)先選擇全自動設備(如鳳翔FXP-108型)，處理能力達700kg/h，支持24小時連續(xù)工作。
中小規(guī)模生產(chǎn)：半自動設備(如諸城市樂佳機型)性價比更高，維護成本低。
關注核心參數(shù)
處理能力：根據(jù)日加工量選擇(如50kg/h基礎款或200kg/h標準款)。
果徑兼容性：確保設備能適應最小40mm 至100mm的果徑范圍。
能耗與效率：第三代機型能耗較前代降低23%，同等處理量下功耗≤1.2kW·h。
售后服務與維護
選擇提供7天包換、48小時發(fā)貨的廠家(如佛山創(chuàng)羽)。
確認刀具組保養(yǎng)周期(如每處理2噸原料需磨刃)。
優(yōu)先支持物聯(lián)網(wǎng)接口的設備，便于遠程運維與數(shù)據(jù)監(jiān)控。